Elena Fabrizi, alias “Sora Lella”, è uno dei personaggi più amati del cinema italiano. A fianco di Carlo Verdone alcune delle sue affermazioni, dalla spiccata romanità, rimangono veri e propri “meme” della cultura di massa trasformatisi in luoghi comuni o GIF utilizzatissime sui social. Ma Lella più che attrice (che peraltro non ha mai recitato se non la parte di sé stessa) fu cuoca e ristoratrice, tanto da rendere celeberrima l'omonima insegna della trattoria storica sull'Isola Tiberina a Roma, oggi gestita dai suoi quattro nipoti: Renato, Mauro, Simone ed Elena. Proprio da loro, con l'aiuto di Francesca Romana Barberini, nasce il primo libro sulla cucina romana di Sora Lella, un ricettario personale ma anche un volume ragionato che cerca di sistematizzare il sapere di una cucina, quella romana, che oggi vive una seconda giovinezza e una popolarità mai vista prima. Le ricette, divise per capitoli e associate a diversi luoghi della città, riprendono tutte le tradizioni della cucina capitolina: quella giudaica, quella testaccina (o del quinto quarto) e quelle della campagna romana
Lo champagne è un patrimonio vivo, plasmato da secoli di cultura e innovazione. Scoprirne la storia, esplorarne i terroir, comprenderne le peculiarità significa entrare in un mondo dove ogni dettaglio conta: dal lavoro dei viticoltori al clima, dalle scelte di vinificazione alle dinamiche economiche che stanno ridefinendo il settore. Questo libro propone un’immersione completa in un universo inebriante d’effervescenza, narrando con l’ausilio di schede, mappe e infografiche la regione, i metodi e le cantine da cui nasce il vino più famoso del mondo
I due lavori proposti da CH operano su due registri diametralmente opposti, eppure complementari, catturando perfettamente l'essenza di ciò che rende immortale un'opera nel panorama otaku moderno.
Non un semplice volume tecnico, ma il racconto di una metamorfosi: il passaggio dell'Aeronautica Militare verso la 5ª Generazione. Il volume non si limita alla meccanica, ma spiega l'F-35 come un "nodo sensoriale vivente". È il primo testo a illustrare con chiarezza come terra, mare, cielo, spazio e cyberspazio convergano in un'unica visione tattica. Contiene una rara e prestigiosa intervista al Capo di Stato Maggiore dell'Aeronautica Militare, offrendo una prospettiva privilegiata e dottrinale sulla simbiosi uomo-macchina e sul futuro della difesa fino al 2060. Un corredo fotografico d'eccezione offre un'estetica capace di restituire la "bellezza ingegneristica" del velivolo e rende tangibile l'invisibilità tecnologica (stealth). Inoltre il libro celebra il Made in Italy attraverso l'analisi del polo di Cameri e mostra come l'alta tecnologia sia un volano economico e industriale per il Paese
Un volume completo per scegliere, comprendere e coltivare il bonsai nel rispetto della tecnica classica giapponese e dei moderni principi della scuola italiana. Un libro prezioso, che illustra l'origine e l'evoluzione, la filosofia e le regole estetiche che stanno alla base di questa meravigliosa forma d'arte, ma anche un'indispensabile guida pratica alla progettazione, alle tecniche di impostazione e di mantenimento e alla cura quotidiana del bonsai. Grazie alla vasta competenza dell'autore, esperto bonsaista, istruttore, giudice e critico estetico nelle esposizioni, il lettore viene guidato alla scoperta e all'interpretazione di alcuni dei migliori esemplari di scuola italiana, riprodotti all'interno delle schede illustrate che corredano l'opera. I testi, didatticamente innovativi, sono supportati da un ricco apparato di fotografie e disegni
Ispirandosi alle classiche domande sull'esistenza, questo volume cerca di dare alcune risposte a quesiti teorici come: da dove viene il vino italiano? Cos'è oggi? Dove sta andando? Un gruppo di autori – critici, produttori, esperti di viticoltura – firma contributi che esplorano le radici storiche del vino moderno, valutano la sua situazione attuale e si interrogano sulle sue prospettive future.
Diciamolo subito: questo non è un libro di ricette. È un libro che punta a insegnare un metodo. È il metodo che ho sviluppato nel corso degli anni, studiando e sperimentando nella mia cucina, quando mi sono ritrovata improvvisamente catapultata dalla mia Catania in Austria, senza i prodotti freschi a cui ero abituata, senza negozi aperti tutti i giorni fino a tardi. Ero in difficoltà, e da quella difficoltà è nato quello che ho chiamato meal prep all’italiana. Ma cos’è esattamente il meal prep? Innanzitutto, è un sistema che si basa su due principi: ottimizzare il tempo che già trascorriamo in cucina e preparare in pochi minuti scorte pronte da usare al bisogno, quando rientriamo dopo una lunga giornata e non abbiamo nemmeno la forza di parlare, figuriamoci di cucinare. Perché all’italiana? Perché il meal prep classico americano punta a preparare un piatto, sporzionarlo, e poi mangiarlo sempre uguale per tutta la settimana. Diciamocelo, non il massimo per noi italiani che amiamo la buona tavola. Il mio metodo, invece, è molto più flessibile perché ti permette di preparare e conservare in frigo o in freezer pasti completi pronti da cuocere, oppure semplici basi che potrai combinare come vuoi sul momento, riducendo di molto i tempi di preparazione. Serviranno lunghe sessioni in cucina? No, basta un’ora, o perfino mezz’ora soltanto. Non ti chiedo di sconvolgere le tue abitudini, ma di capire il procedimento e poi adattarlo alle tue esigenze, alle tue ricette. Il bello del meal prep all’italiana è che è per tutti. Per chi già ama cucinare e per chi a malapena sa prepararsi una pasta. Per chi ha esigenze alimentari particolari. Per chi, semplicemente, vuole mangiare bene senza perdere ore in cucina. Emma
