Daniela Pispico per I Quaderni del Bardo Edizioni ... e non solo!
Il banner tradizionale è morto / The banner is dead!
mercoledì 21 ottobre 2026
Ricette in 15 minuti di Luca Pappagallo (Vallardi A.)
martedì 20 ottobre 2026
Elogio dell’osteria di Andrea Pennacchi (People)
Per Andrea Pennacchi, antropologo da bar, l’osteria è molto più di un posto dove bere “l’ultima”: è il luogo in cui si impara a stare al mondo e ad ascoltare gli altri. Per questa ragione ha deciso di tornare nei locali della sua memoria, dove il tempo sembra essersi fermato e ogni bicchiere può diventare l’inizio di una nuova storia. Il suo Elogio dell’osteria è in realtà l’elogio delle relazioni che nascono intorno a un bancone e di quella socialità spontanea che permette alle persone di incontrarsi e fermarsi, per riconoscersi o – più spesso – per perdersi. Tra ricordi autobiografici, personaggi memorabili e racconti che dalla realtà sconfinano nell’invenzione, Pennacchi ci restituisce un mondo popolare capace di ridere delle proprie debolezze e di trasformare ogni bevuta in una piccola leggenda
lunedì 19 ottobre 2026
Botanica da appartamento. Tutto quello che devi sapere per prenderti cura delle tue piante di Fabio Chessa @sfobbo (Rizzoli)
Arricchito da fotografie, schede dedicate alle specie più particolari ed esempi pratici, Botanica da appartamento è il libro per chi ha appena comprato la sua prima Monstera, per chi sogna una casa piena di verde e per chi vuole finalmente smettere di procedere per tentativi. Questo libro cambierà il tuo modo di guardare le piante in casa, trasformando la cura del verde in un'esperienza serena e tutta da godere.
domenica 18 ottobre 2026
Atlante del vino italiano di Daniele Sottile, Sergio Ronchi (Libreria Geografica)
Una parola magica: "vino", che schiude un mondo di storie e suggestioni. Il vino è convivialità e sacrificio, sensazioni intense e viaggi sensoriali in territori meravigliosi. Questo volume rappresenta un percorso di esplorazione attraverso l’attuale “geografia enologica” italiana e propone scenari sulla possibile evoluzione nei prossimi anni. La storia del vino ha conosciuto momenti critici e oggi stiamo vivendo una nuova evoluzione: le nuove generazioni, gli under 30-35, si stanno orientando verso alternative come cocktail, birre o nuove tendenze di consumo, come il gin, che sta riscuotendo un enorme successo. Le regioni d’Italia hanno innumerevoli territori vocati alla produzione di questo grande prodotto. Con tutto il cuore, la passione e le competenze maturate in decenni, desideriamo condividere con voi la bellezza di questi luoghi, l’importanza storica delle loro etichette e il valore delle famiglie che hanno reso l’Italia grande nel mondo. La nostra speranza, anzi la nostra certezza, è che l’Italia continuerà a stupire il mondo grazie al suo ingegno, alla sua grande intuizione per il cambiamento e alla ricerca di una qualità sempre più elevata. È questa passione unica che ci unisce e rende l’Italia non solo bella, ma anche un paese enologicamente inimitabile
Il Cucchiaio d'Argento. Scuola di pasticceria. Basi, preparazioni e ricette. Nuova ediz. (Editoriale Domus,)
55 preparazioni di base, 90 ricette dolci, oltre 450 fotografie. Scuola di pasticceria torna in edizione aggiornata. Una guida autorevole e un punto di riferimento per tutti gli appassionati, capace di accompagnare anche i meno esperti verso dolci di sicura riuscita e di offrire spunti a chi desidera migliorarsi. Le 90 ricette raccontano la varietà della pasticceria contemporanea: grandi classici, monoporzioni sfiziose, dolci semplici con twist originali e creazioni spettacolari in un’opera affidabile e accessibile che permette di conquistare ogni tecnica, un dolce alla volta
sabato 17 ottobre 2026
giovedì 15 ottobre 2026
Gatti del Giappone visti dai maestri dell'ukiyo-e. Ediz. a colori di Jocelyn Bouquillard (L'Ippocampo)
Figura ricorrente nel folklore, nella poesia e nel teatro kabuki, da secoli il gatto ha un ruolo di primo piano nella cultura giapponese. Adorato per la sua elegante bellezza, e a suo agio nei templi buddhisti come nelle vetrine delle botteghe o nelle alcove degli amanti, può vestire i panni del benevolo Maneki neko, ma anche dello stregonesco Bakeneko. Il suo mistero viene celebrato in questo cofanetto, che racchiude oltre settanta opere di maestri quali Hokusai, Harunobu e Kuniyoshi
Il grande libro della cucina siciliana di Giusi Battaglia (Cairo,)
Un omaggio alla cultura gastronomica della Sicilia, un viaggio di inesauribile ricchezza che Giusina reinterpreta con sensibilità e rispetto per la tradizione.
mercoledì 14 ottobre 2026
Stagioni. Ricette, gesti e autoproduzioni per ritrovare il ritmo della natura di Francesca Giovannini (Gribaudo)
Le stagioni non scandiscono soltanto il tempo che passa: custodiscono un sapere antico, fatto di attese, trasformazioni e gesti che da sempre accompagnano la vita dell'uomo. Questo libro è un invito a ritrovare quel ritmo naturale, riscoprendo il piacere di vivere in armonia con ciò che la terra offre, mese dopo mese. Attraverso dodici capitoli che seguono il ciclo dell'anno, Francesca Giovannini accompagna il lettore in un percorso ricco di ricette stagionali, tecniche di autoproduzione, fermentazioni, panificazione, conserve, erbe spontanee, tinture naturali e tante altre pratiche che trasformano la quotidianità in un'esperienza più consapevole e creativa. Ogni proposta è spiegata con semplicità e nasce dall'incontro fra tradizione, osservazione della natura ed esperienza personale. Stagioni ci insegna a osservare il mondo con cura e attenzione, riconoscendo in ogni momento dell'anno un'occasione di crescita, di ascolto e di cambiamento. Le ricette, i racconti e i laboratori diventano strumenti concreti per rallentare, recuperare saperi senza tempo e costruire un rapporto più autentico con il cibo, con l'ambiente e con sé stessi. Non si tratta soltanto di cambiare ciò che portiamo in tavola, ma di riscoprire una forma di benessere che nasce dall'incontro rinfrancante tra la natura e la nostra vita. «Ecco che cosa significa davvero rallentare: non è una forma di pigrizia, ma un bisogno innato di tornare alla nostra natura più profonda, è un fare meno ma meglio, con una maggiore presenza e attenzione.»
martedì 13 ottobre 2026
lunedì 12 ottobre 2026
La natura in cucina. I metodi e le ricette per trasformare ingredienti semplici in gustosi fermentati vegetali. Ediz. illustrata di Alessia Fantini (Mondadori Electa)
Docente ed esperta di fermentazione, Alessia Fantini ha creato un libro unico nel suo genere per chiarezza e completezza di informazione, che accompagna il lettore passo dopo passo a scoprire metodi e tecniche e a realizzare meravigliose e gustose ricette. Un manuale pratico che risponde a tutte le domande sulla fermentazione, dalle tecniche ai benefici per la salute dell'intestino, dagli step semplici e sicuri dei diversi procedimenti fino a un ricettario creativo per portare i fermentati nella cucina di ogni giorno. Il cuore del volume è dedicato ai metodi fondamentali - fermentazione lattica, alcolica e acetica - applicati a verdure, frutta, cereali, bevande, funghi e frutta secca. Guidato dalla competenza e dalla passione di Alessia, il lettore diventa padrone di tecniche e soluzioni da adattare a stagioni, ingredienti e gusti diversi. E in breve tempo è in grado di utilizzare e impiegare al meglio i fermentati, sapendo come bilanciarne i sapori, quando impiegarli crudi o cotti e come trasformarli in piatti, condimenti, bevande e dessert. Un percorso completo, accessibile e ricco di ispirazioni, in cui tecnica, creatività e natura si incontrano








