lunedì 22 giugno 2026
domenica 21 giugno 2026
sabato 20 giugno 2026
venerdì 19 giugno 2026
giovedì 18 giugno 2026
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martedì 16 giugno 2026
lunedì 15 giugno 2026
domenica 14 giugno 2026
sabato 13 giugno 2026
Cuoco ma buono! La cucina dei grandi chef disegnata con semplicità di Davide Besana (Guido Tommasi Editore-Datanova)
L’autore è un simpatico marinaio viziato che vuol sempre mangiare bene, molto noto per i suoi fumetti dedicati al mare e alla vela. Durante la clausura da Covid si è messo a disegnare ricette per quei poverini che, chiusi in casa ed esaurito il trittico pasta al pomodoro-uova al tegamino-bistecca alla griglia, non sapevano cosa cucinarsi. Così, ricetta dopo ricetta, tavola dopo tavola, nacque Prezzemolo e vecchi Nervetti il suo primo libro di ricette che ebbe ottima accoglienza di pubblico e di critica. Di conseguenza, inorgoglito e sempre più appassionato, l’autore ha alzato il tiro e si è messo a molestare i migliori cuochi del circondario, alcuni piuttosto noti, facendosi raccontare le loro ricette preferite tra quelle che non necessitano di macchinari complicati e ingredienti introvabili per essere realizzate in casa. Eccolo dunque intento a disegnare ricette come fossero mappe del tesoro, portando i lettori a spasso per la pagina fino a raggiungere l’agognata meta finale: una tavola imbandita, i commensali sorridenti, la gioia di mangiar bene insieme. E sono mappe chiare, perché, tra migliaia di libri di cucina illustrati, questo è illustrato di proprio pugno da chi, oltre a scrivere e disegnare, ha cucinato personalmente ogni singola ricetta, e quindi ogni elemento, grafico o testuale che sia, è importante per il racconto al di la della sua bellezza o della simpatia che suscita. Un libro allegro ma anche molto chiaro nel quale ogni ricetta è compressa in una pagina, permettendo a chi lo consulta di tenerlo aperto in cucina senza perdere mai il segno come a volte accade compulsando ricettari forse piu’ dettagliati ma anche, diciamolo, piu’ complicati da seguire. Qui la leggerezza di Davide Besana fa in qualche modo da contraltare a quel modo un po’ drammatico e autoreferenziale di rappresentare la cucina a cui ci siamo ormai assuefatti: precisione, dedizione, fatica, disciplina e sacrificio… qui le cose stanno diversamente, qui si mangia per stare bene, con noi stessi e con coloro, fortunati assai, per i quali abbiamo deciso di cucinare
Cucina leggero con la friggitrice ad aria. Rivoluziona la tua tavola con oltre 100 ricette gustose, veloci e salutari di Francesca Pace (Vallardi A.
Tante ricette gustose, veloci, economiche per rendere più semplice e saporita la tua cucina. Ti hanno regalato una friggitrice ad aria ma non sai come usarla? Vorresti insaporire i tuoi piatti senza per forza appesantirli? Sei in cerca di ricette originali per stupire amici e parenti? La friggitrice ad aria è il trend culinario del momento, l'aiutante ai fornelli più utilizzata e apprezzata da quanti ricercano piatti veloci, saporiti ma anche nutrizionalmente sani. Perché non serve essere amanti del fritto per sperimentare la friggitrice, e Francesca Pace, food blogger e food lover da sempre, ce lo dimostra con oltre 100 ricette genuine pensate per tutti i gusti. Organizzato per antipasti, primi, secondi, contorni e dolci, "Cucina leggero con la friggitrice ad aria" ti permette di rinnovare ogni giorno i tuoi piatti, cucinando salutare, risparmiando tempo, riducendo i consumi e stupendo i tuoi ospiti portata dopo portata. Dalle polpette di cous cous alle cozze gratinate, dai nidi alla carbonara alle enchiladas di pollo, senza rinunciare alla dolcezza del clafoutis alle albicocche o della cheesecake basca: un ricettario completo e adatto a tutti i palati, che unisce i sapori della tradizione alla genuinità di una cucina gustosa, leggera e salutare
venerdì 12 giugno 2026
giovedì 11 giugno 2026
mercoledì 10 giugno 2026
martedì 9 giugno 2026
lunedì 8 giugno 2026
Questa è cucina. Tecniche e strumenti per rispettare ed esaltare le materie prime di Guido Mori (Gribaudo)
Rigoroso ma ironico, questo libro si rivolge a professionisti, ad appassionati e anche a quelli del “basta che non si attacchi”. Perché, se cucinare è un’arte, capire come si cucina è scienza.
La cucina italiana è fatta di tecniche e ricette, di pentole scelte con cura, di temperature che non si improvvisano, di movimenti precisi, ma soprattutto di conoscenza e rispetto delle materie prime, delle quali esaltare sapori e consistenze. Guido Mori, cuoco e divulgatore, ci accompagna in un viaggio tra brasature, fritture e mantecature, svelando i fondamenti tecnici che rendono “italiano” ciò che cuciniamo
In cucina con la friggitrice ad aria. Oltre 200 ricette facilissime di Benedetta Rossi, Buon Idea (Mondadori Electa)
In questo libro potrete trovare ricette facili e gustose per tutte le occasioni, testate dai ragazzi di Buon Idea. Oltre 200 piatti e tutta l’esperienza di Fatto in casa da Benedetta per scoprire come la friggitrice ad aria può diventare il vostro miglior alleato in cucina!
Negli ultimi anni, la friggitrice ad aria è diventata uno degli elettrodomestici più utilizzati in cucina, e sempre più persone stanno sperimentando con piacere questo strumento innovativo, grazie al quale è possibile risparmiare tempo, ridurre i consumi e avere un’alternativa ai metodi di cottura tradizionali
domenica 7 giugno 2026
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